Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe

(Zusammenarbeit mit der IHK Berlin)

Voraussetzungen

Guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife

Ausbildungsdauer/-plätze

Die Ausbildung beginnt jährlich am 1. September und dauert 2 Jahre. Pro Jahr stehen im HZB 2 Ausbildungsplätze zur Verfügung.

Ausbildungsinhalte/Prüfungen/Ausbildungsgang im Forschungszentrum

Die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe erfolgt in der Berufsschule und in unserem Zentrum.

In der Berufsschule werden Fertigkeiten und Kenntnisse in folgenden Bereichen vermittelt:

  • Arbeits- und Tarifrecht
  • zur Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • zur Sicherheit und zum Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • zum Umgang mit Gästen
  • zur Beratung und zum Verkauf
  • zum Einsatz von Geräten
  • zum Küchen- und Servicebereich
  • zur Büroorganisation und Warenwirtschaft
  • und zum Wirtschaftsdienst

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